martes, 20 de febrero de 2018

Crema de calabacín, broccoli y mijo - Vellutata di zucchine, broccoli e miglio


Como ya os dije en la receta anterior, las cremas son muy necesarias para mi y cada semana varío sabor y color. La de hoy me ha conquistado por su sabor delicado. Los ingredientes son muy simples y seguramente no faltan en vuestra despensa, así que hacedla ya para esta misma noche. Esta vez he optado por el mijo, otro cereal sin gluten que ademas posee un alto contenido proteico, así que esta crema también podría ser una cena completa.

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Come vi dicevo nella ricetta precedente, le vellutate sono molto importanti per me e ogni settimana mi piace variare sapore e colore. Questa che vi mostro oggi mi ha conquistato per il suo delicato sapore. Gli ingredienti sono molto semplici e sicuramente non mancano nella vostra dispensa, quindi fatela già per questa sera. Ora ho scelto il miglio come fonte proteica, un cereale che essendo privo di glutine è adatto a tutti e, volendo, può considerarsi come un piatto completo la sera.

lunes, 12 de febrero de 2018

Crema de zanahoria, calabaza y quinoa - Vellutata di carote, zucca e quinoa

Crema vegana y sin gluten de zanahoria, calabaza y quinoa

Las cremas bien calentitas son esenciales para mi mientras siguen las bajas temperaturas. Cada semana preparo una diferente. Ya sabemos además lo importante que es comer de cuchara, ¿verdad? Hoy comparto con vosotr@s la receta de esta deliciosa crema de zanahorias, calabaza y quinoa. La quinoa hace que este plato sea más nutritivo y completo sobre todo si es una cena. 

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Le vellutate calde sono ormai molto importanti per me durante tutto il periodo freddo. Non c'è settimana in cui non abbia preparato una diversa. Oggi infatti condivido con voi la ricetta di questa deliziosa vellutata di carote, zucca e quinoa. Con la quinoa diventa anche un piatto unico e nutritivo soprattutto se è per cena.

ES🇪🇸

Ingredientes (para 4):

5 zanahorias
1/4 de calabaza
1/2 cebolla roja
2 pocillos de quinoa
Aceite de oliva v.e.
Especias
Perejil
Semillas varias
Sal


Preparación:

1- Pelar y trocear las zanahorias, la calabaza y la cebolla. Si las zanahorias son eco no las pelo. Echar las verduras en una cazuela y añadir agua justo al nivel de las verduras. Poner a cocer a fuego lento.

2- Mientras tanto cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Recordad que antes hay que lavarla bien bajo el agua del grifo.

3- Las verduras en unos 10-15 minutos ya van a estar cocidas lo suficiente, así que se echa todo el contenido de la cazuela en el vaso de la batidora. Añadir también la quinoa a penas estará cocida, un poco de sal, especias al gusto (yo siempre uso cúrcuma y jengibre sobre todo) y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.

La crema ya está lista. Si se quiere más líquida para hacer una sopita basta añadir agua, caldo de verduras o si preferís un poco de leche vegetal a vuestro gusto. Es importante probarla para controlar que esté bien de sal. Servir con más aceite por encima, perejil picado y unas semillas.

¡Hasta la próxima receta!
Marta 💚



Crema caliente de zanahoria, calabaza y quinoa


IT🇮🇹

Ingredienti (per 4):

5 carote
1/4 di zucca
1/2 cipolla rossa
2 tazzine di quinoa
Olio di oliva e.v.
Spezie
Prezzemolo
Semi vari
Sale


Procedimento:


1- Sbucciare e tagliare le carote, la zucca e la cipolla. Se le carote sono bio non le sbuccio. Mettere le verdure in una pentola e aggiungere acqua giusto al livello delle verdure. Cuocere a fuoco lento.

2- Nel frattempo mettere a cuocere anche la quinoa seguendo le istruzioni della confezione. Ricordate que prima bisogna lavarla per bene sotto l'acqua del rubinetto.

3- Le verdure dovrebbero essere pronte in 10-15 minuti, quindi svuotare la pentola nel bicchiere del frullatore. Aggiungere anche la quinoa appena sarà cotta, un po' di sale, spezie a piacere (io sempre uso la curcuma e lo zenzero sopra tutto) e un pò di olio extra vergine di oliva.

La crema è pronta. Se si desidera più liquida per fare una zuppa basta aggiungere acqua, brodo di verdure oppure un pò del vostro latte vegetale preferito. Provatela per controllare che il sale sia sufficiente. Servire con più olio sopra, prezzemolo tritato e qualche semi.

Ci vediamo prestissimo.
Marta 💚


viernes, 2 de febrero de 2018

Cuadrados de coco y chocolate - Quadrotti al cocco e cioccolato


cuadrados veganos de coco y chocolate

Si estáis a dieta no abráis este post 😁 pero si lo hacéis no me digáis que no os he avisado. Os adelanto que los ingredientes son, entre otros: cacao, coco, fruta seca, mantequilla de cacahuete... Sin horno, sin harinas ni azúcar refinados... ¿Os han entrado ganas de ver cómo hice estos cuadrados veganos de coco y chocolate?

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Se siete a dieta non aprite questo post 😁 poi non dite che non vi ho avvisato. Vi anticipo allora qualche ingrediente: cacao, cocco, frutta secca, burro di arachidi... Senza bisogno di forno, ne farine e zucchero raffinati... Vi ho fatto venire voglia di vedere come ho fatto questi quadrotti vegani al cocco e cioccolato?

sábado, 20 de enero de 2018

El lavado nasal - Il lavaggio nasale



Estamos en pleno invierno y seguramente conoces a alguien que ahora mismo está resfriado o tiene una infección nasal… si no eres tú quien está en esa situación ahora mismo… espero que no😄

En el post de hoy no os voy a hablar de cómo evitar los resfriados o de cómo curarlos, para eso está vuestro doctor, sino de cómo ayudar a prevenirlos y de cómo aliviar sus síntomas.  

Una práctica tan simple y tan útil como el lavarse la nariz parece que se ha perdido entre los adultos con el paso de los años, al menos es lo que creo porque a mi alrededor lo escucho muy poco y asociado solamente a niños muy pequeños.  


   
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Siamo oramai nel pieno dell’inverno e sono certa che conosci qualcuno che è raffreddato o si trova alle prese con un’infezione nasale… se non sei tu chi è in quella situazione ora… mi auguro di no😀

Nel post di oggi non vengo a parlarvi di come evitare i raffreddori nè di come guarirli, non sono un dottore, ma di come aiutare a prevenirli e come alleviare i suoi sintomi.

Una pratica così semplice e utile come quella del lavaggio del naso sembra si sia persa negli  adulti col passare degli anni, al meno è ciò che credo perché se mi capita di sentirlo è soltanto associato ai bimbi piccolini.

domingo, 7 de enero de 2018

Turrón de chocolate fácil - Torrone al cioccolato facile


Turrón de chocolate vegano con arroz inflado


Espero que hayáis pasado unas fiestas maravillosas y empecéis el año con muchas ganas. Yo empiezo muy relajada tras las vacaciones y con una receta que tenía pendiente subir al blog (en Instagram ya estaba). Este turrón de chocolate es tan sencillo que lo hice varias veces estas Navidades. Sobre todo para l@s que estamos fuera de España y echamos de menos el clásico turrón de la infancia, esta opción vegana os va a encantar.


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Spero abbiate trascorso un Natale meraviglioso e siate pronti per iniziare un nuovo anno. Io l'ho iniziato molto rilassata dopo le vacanze e con una ricetta che mi era rimasta in sospeso di pubblicare nel blog (su Instagram c'era già). Questo torrone al cioccolato è così semplice che lo scorso Natale l'ho fatto tante volte. In Spagna è uno dei dolci più tipici in queste festività e sopratutto per noi spagnoli che viviamo lontani ci manca il classico torrone della nostra infanzia. Bene, ora lo possiamo gustare tutti nella versione vegana.

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