martes, 18 de marzo de 2014

Cuscús con verduras



Desde que conocí el cuscús ya no falta en mi cocina. En casa nos encanta y permite crear muchos platos distintos.
Hoy hacemos el Cuscús con verduras, facilísimo!....y buenísimo!!




Los ingredientes para 2 personas son:

150 gr de cuscús
2 Zanahorias
Brócoli
Guisantes
Tomates
1 cucharada de aceite
170 ml de agua
Sal
Cúrcuma
(Podeis usar otras verduras que tengais en casa como calabacín,berenjena, pimientos, cebolla, etc...)



Preparación:

Empezamos cocinando a vapor el brócoli.
Rallamos las zanahorias y troceamos los tomates.
Echamos las verduras en una sartén con un poco de agua, añadimos también los guisantes.


El brócoli lo añadimos sólo al final, cuando las otras verduras ya estén cocinadas.

Ahora podemos preparar el cuscús:
En un cazo ponemos a hervir el agua.
Cuando hierva retiramos del fuego y echamos una cucharada de sal, el cuscús y la cuchara de aceite.
Removemos bien hasta que el cuscús haya absorbido toda el agua.


Lo echamos con las verduras y removemos todo.


Si queréis podeis añadir un poco de cúrcuma, le darà ese color amarillo y también un toque de sabor!!



Que aproveche!!



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