miércoles, 26 de marzo de 2014

Muffin de chocolate



Hay que concederse de vez en cuando algun capricho, no?
Estos muffin de chocolate son perfectos para el desayuno o para una merienda.


Ingredientes para 32 muffin (yo los hice en moldes pequeños)


280 gr de harina
50 gr de almidón o fécula de patata
300 ml de leche de soya
200 gr de chocolate negro
100 gr de azúcar moreno (si se os hace poco podeis añadir algun gramo mas)
50 gr de nueces
50 gr de aceite de girasol (mejor si extraído en frío)
1 sobre de levadura


Empezamos:

Primero vamos a triturar bien las nueces.
Mezclamos la harina, el almidón, el azúcar y las nueces con la leche y el aceite.


 Luego derretimos a baño maria el chocolate negro y lo unimos a la mezcla anterior (también se puede derretir mitad del chocolate dejando la otra mitad a trocitos pequeños como si fueran pepitas de chocolate)


 Añadimos ahora el sobre de levadura.

 Llenamos los moldes (yo use de silicona y de papel).


Horneamos durante 20 minutos a 180°.


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