Bruschetta con tomate

La bruschetta con tomate, o "Pane e pomodoro" como la llaman en el sur de Italia, es uno de los entremeses, cenas o aperitivos más fáciles de preparar.

Pasta al pesto de albahaca vegano

El pesto es una salsa típica italiana de la ciudad de Génova en Liguria. Para hacer el verdadero pesto a la genovesa hace falta un mortero de mármol y pistilo o pilón de madera.

La versión que yo hago es con la batidora y completamente vegan. Hacen falta pocos ingredientes y el resultado está asegurado.

Rollitos vietnamitas

Esta versión de los rollitos vietnamitas es con verduras crudas. Es un plato más sano y las verduras crudas aportan todas sus propiedades pero si queréis, una vez echos, ¡también los podéis cocinar al vapor!