sábado, 15 de noviembre de 2014

Trufas de chocolate



Sábado por la tarde, fuera llueve... ¿Qué mejor que ponerse a cocinar? .... Pero algo fácil!! Y si es dulce mejor!!

Estas trufas se hacen en pocos minutos y se comen en pocos segundos. Son también adaptas para veganos.

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Piadina con relleno de quinoa



La piadina es un pan plano elaborado con harina de trigo de origen italiano, típico de las provincias de la Romaña en la Región Emilia-Romaña.

Hoy en día se encuentran hechas también con otras harinas, las que uso en esta receta son de harina de Kamut.

Tradicionalmente se hacían con grasa de cerdo, seáis veganos o no, lo mejor es comprar las que están hechas con aceite de oliva. ¡Sino también podemos hacerlas nosotros!

sábado, 8 de noviembre de 2014

Hamburguesas de quinoa y verduras




La quinoa es un pseudocereal  que se cultiva en BoliviaPerúEcuadorColombiaArgentina y Chile, así como en Estados Unidos.

Posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón). Entre los aminoácidos presentes en sus proteínas destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierrocalcio y fósforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas.

sábado, 1 de noviembre de 2014

Muffins de calabaza y chocolate - Muffins alla zucca e cioccolato

muffins veganos de calabaza y chocolate sin gluten

¡Buenos días! Si estás leyendo estas líneas es porque tienes ganas de un dulce, ¿verdad?😋 Pues mira que regalito te hago hoy: Muffins de calabaza y chocolate, veganos y sin gluten. He mejorado esta receta para hacerla apta para celíacos, me parece muy importante que todos podamos disfrutar de la comida por igual. 



Buongiorno! Se sei qui a leggere queste righe sono certa che è perchè hai voglia di un dolce, vero?😋 Beh, allora il regalo di oggi ti piacerà di sicuro: Muffins alla zucca e cioccolato, vegan e senza glutine. Ho migliorato questa ricetta facendola idonea anche per i celiaci, così tutti siamo felici.            

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