sábado, 15 de noviembre de 2014

Trufas de chocolate



Sábado por la tarde, fuera llueve... ¿Qué mejor que ponerse a cocinar? .... Pero algo fácil!! Y si es dulce mejor!!

Estas trufas se hacen en pocos minutos y se comen en pocos segundos. Son también adaptas para veganos.



Ingredientes:

100 gr de harina de almendras
70 gr de azúcar glass
1 cuchara de cacao amargo
El zumo de medio limón pequeño
Agua (1 cucharadita si hace falta)
40 gr de chocolate negro

Para la cobertura:

Cacao amargo 
Coco rallado

Preparación:

Mezclamos la harina de almendras, el azúcar glass, el cacao y el zumo de limón.





Tiene que tener una consistencia que nos ayude a trabajar la masa. Si hace falta, añadir un poco de agua, pero poco.






Empezamos a hacer las bolitas con las manos.


Derretimos el chocolate negro, o a baño María o en el microondas.


Metemos las trufas en el chocolate y procedemos con la primera cobertura.


Si el chocolate está muy caliente dejamos las trufas hasta que estén templadas, bastan pocos minutos.

Pasamos algunas trufas por el coco rallado y las otras por el cacao amargo. 
Podéis usar otras coberturas a vuestro gusto.













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