Sábado por la tarde, fuera llueve... ¿Qué mejor que ponerse a cocinar? .... Pero algo fácil!! Y si es dulce mejor!!
Estas trufas se hacen en pocos minutos y se comen en pocos segundos. Son también adaptas para veganos.
Ingredientes:
100 gr de harina de almendras
70 gr de azúcar glass
1 cuchara de cacao amargo
El zumo de medio limón pequeño
Agua (1 cucharadita si hace falta)
40 gr de chocolate negro
Para la cobertura:
Cacao amargo
Coco rallado
Preparación:
Mezclamos la harina de almendras, el azúcar glass, el cacao y el zumo de limón.
Tiene que tener una consistencia que nos ayude a trabajar la masa. Si hace falta, añadir un poco de agua, pero poco.
Empezamos a hacer las bolitas con las manos.
Derretimos el chocolate negro, o a baño María o en el microondas.
Metemos las trufas en el chocolate y procedemos con la primera cobertura.
Si el chocolate está muy caliente dejamos las trufas hasta que estén templadas, bastan pocos minutos.
Pasamos algunas trufas por el coco rallado y las otras por el cacao amargo.
Podéis usar otras coberturas a vuestro gusto.
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