Trufas de chocolate

Sábado por la tarde, fuera llueve... ¿Qué mejor que ponerse a cocinar? .... Pero algo fácil!! Y si es dulce mejor!!

Estas trufas se hacen en pocos minutos y se comen en pocos segundos. Son también adaptas para veganos.

Ingredientes:

100 gr de harina de almendras

70 gr de azúcar glass

1 cuchara de cacao amargo

El zumo de medio limón pequeño

Agua (1 cucharadita si hace falta)

40 gr de chocolate negro

Para la cobertura:

Cacao amargo 

Coco rallado

Preparación:

Mezclamos la harina de almendras, el azúcar glass, el cacao y el zumo de limón.

Tiene que tener una consistencia que nos ayude a trabajar la masa. Si hace falta, añadir un poco de agua, pero poco.

Empezamos a hacer las bolitas con las manos.

Derretimos el chocolate negro, o a baño María o en el microondas.

Metemos las trufas en el chocolate y procedemos con la primera cobertura.

Si el chocolate está muy caliente dejamos las trufas hasta que estén templadas, bastan pocos minutos.

Pasamos algunas trufas por el coco rallado y las otras por el cacao amargo. 

Podéis usar otras coberturas a vuestro gusto.