Crema de calabaza

Otra crema riquísima llena de importantes propiedades que nos regala la calabaza.

Ahí vamos con la receta.

Ingredientes (para 4 personas):

500 gr de calabaza

2 zanahorias 

1 rama de apio

1 cebolla 

1 puerro 

Aceite evo 

Cúrcuma 

Jengibre 

Semillas de lino

Preparación:

Pelamos y troceamos las verduras: calabaza, zanahorias, puerro, apio y cebolla.

 

Las metemos a cocer en una cazuela (el agua tiene solo que cubrir las verduras).

Añadimos un chorrito de aceite y el jengibre. 

Cocinamos 20 minutos a fuego lento.

Pasados los 20 minutos solo tenemos que añadir las semillas de lino y batir todo con la batidora hasta obtener una crema.

Servimos con cúrcuma y un chorrito de aceite evo.