Otra crema riquísima llena de importantes propiedades que nos regala la calabaza.
Ahí vamos con la receta.
Ingredientes (para 4 personas):
500 gr de calabaza
2 zanahorias
1 rama de apio
1 cebolla
1 puerro
Aceite evo
Cúrcuma
Jengibre
Semillas de lino
Preparación:
Pelamos y troceamos las verduras: calabaza, zanahorias, puerro, apio y cebolla.
Las metemos a cocer en una cazuela (el agua tiene solo que cubrir las verduras).
Añadimos un chorrito de aceite y el jengibre.
Cocinamos 20 minutos a fuego lento.
Pasados los 20 minutos solo tenemos que añadir las semillas de lino y batir todo con la batidora hasta obtener una crema.
Servimos con cúrcuma y un chorrito de aceite evo.
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