sábado, 31 de enero de 2015

Espaguetis con crema de calabaza y champiñones



Cuando hago la crema de calabaza, receta aquí, también aprovecho para hacer el plato de hoy.

Basta añadir unos champiñones o cualquier otra seta que nos guste y ya lo tenemos listo!

¿Quieres ver como se hace)?



Ingredientes (para 2 personas):

150 gr de espaguetis integrales
Crema de calabaza (unas cucharadas)
Champiñones o setas (los que querais)
Sal
Aceite evo 
Perejil 
Cúrcuma 
Nueces trituradas (opcional)

Preparación:

Lo primero es hacer una riquísima crema de calabaza, aquí la receta.


En una cazuela con agua ponemos a cocer la pasta: yo elegí unos espaguetis integrales.

Ahora pasamos a los champiñones o setas. Los lavamos bien, troceamos y los echamos en una sartén con un chorrito de aceite. Los cocinamos unos minutos.


Cuando estén hechos los champiñones ya podemos añadir la crema de calabaza. No pongo la cantidad porque creo que es mejor que cada uno añada lo que quiera. 
Dejamos pocos minutos removiendo.


Ya podemos echar la pasta en la salsa, mezclar y emplatar. Servir con un chorrito de aceite evo, cúrcuma, perejil picado y nueces trituradas.


 Que aproveche.

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