Hummus

Este es un plato típico de la cocina árabe  a base de garbanzos y especias.  Su sabor es intenso y lo podemos utilizar como acompañante de otros platos, verduras o hasta para hacer bocadillos.

Aviso: Es mejor que no sigais adelante con la receta, de lo contrario podeis sufrir una adiccion al HUMMUS :)

Ingredientes (para 2 personas):

150 gr de garbanzos cocidos

30 ml de agua de cocción 

1 diente de ajo

Zumo de 1/2 limón 

1 cucharada de tahín

1 cucharada de semillas de lino

Aceite de oliva virgen extra

Cúrcuma 

Sal

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes: los garbanzos con unos 30 ml del agua de cocción, el ajo, el zumo del limón, la cucharada de tahín, las semillas de lino, la cúrcuma, la sal y el aceite de oliva.

Pasamos todo con la batidora hasta obtener una crema.

Decoramos con unas semillas de sésamo.