lunes, 12 de enero de 2015

Hummus



Este es un plato típico de la cocina árabe  a base de garbanzos y especias.  Su sabor es intenso y lo podemos utilizar como acompañante de otros platos, verduras o hasta para hacer bocadillos.

Aviso: Es mejor que no sigais adelante con la receta, de lo contrario podeis sufrir una adiccion al HUMMUS :)


Ingredientes (para 2 personas):

150 gr de garbanzos cocidos
30 ml de agua de cocción 
1 diente de ajo
Zumo de 1/2 limón 
1 cucharada de tahín
1 cucharada de semillas de lino
Aceite de oliva virgen extra
Cúrcuma 
Sal


Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes: los garbanzos con unos 30 ml del agua de cocción, el ajo, el zumo del limón, la cucharada de tahín, las semillas de lino, la cúrcuma, la sal y el aceite de oliva.


Pasamos todo con la batidora hasta obtener una crema.


Decoramos con unas semillas de sésamo.











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