viernes, 8 de mayo de 2015

Crema de tomates secos con rúcula y almendras


Una crema facilísima que os puede salvar de un apuro más de una vez, sin renunciar al gusto y a la salud.

No hace falta sal, ya que los tomates secos o deshidratados ya la llevan.

Se puede preparar al último momento para condimentar vuestros platos.


 Ingredientes:

Pasta, arroz, etc
15gr de rúcula
70gr de tomates secos
60gr de almendras
30gr Aceite de oliva virgen extra
Agua



Preparación

Lavamos la rúcula y metemos los tomates secos en agua almenos 5 minutos. Luego los secaremos un poco con una servilleta.



 Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y empezamos a batir.



Si se utiliza esta salsa para condimentar la pasta, podemos utilizar el agua de cocción, sino echaremos agua fresca. 

No escribo la cantidad de agua porque dependerá de cuánto la queramos cremosa, así que echaremos agua hasta que nos guste la consistencia.

Por último, echamos el aceite.



 Ya tenemos lista la crema, solo nos falta unirla a la pasta, arroz o hasta podemos untar el pan para hacer un bocadillo vegetal.




Nota:

Podemos conservar la crema en la nevera unos 2 días.

La rúcula se puede sustituir por albahaca si preferís.

Las cantidades de los ingredientes pueden variar según vuestros gustos. Yo con estas medidas encontré un sabor muy intenso y delicado.

No hay comentarios :

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...