lunes, 11 de mayo de 2015

Galletas de plátano y semillas de chía



Hoy empezamos el día con unas galletas sin harina y sin azúcar.

Ingredientes simples que nos proporcionarán energía.



Se hacen en un periquete y admiten cualquier variación: si las queréis completamente sin gluten evitad las gachas de avena, en su lugar son ideales las gachas de grano sarraceno (en Italia las encuentro en el supermercado NaturaSi).

Podemos añadir frutos secos o canela, o para los más golosos gotas de chocolate negro.



Ingredientes (para 8 galletas):

1plátano 
30gr de semillas de chía
15gr de gachas de avena
15gr de coco rallado


Preparación:


Aplastamos el plátano maduro con un tenedor hasta formar una crema.

 

Añadimos  las semillas de chía.


 Removemos bien.


Añadimos ahora las gachas de avena y removemos.


 Incorporamos el coco rallado y removemos.




 Obtendremos una masa con una consistencia suficiente para poder formar bolas con las manos y crear las galletas.






Las ponemos en la bandeja del horno sobre papel para hornear y cuando las hayamos formado todas las metemos en el horno precalentado a 180 grados.


Las cocemos durante 25 minutos.





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