miércoles, 18 de noviembre de 2015

Crema de setas y champiñones



¡Muy buenos días! Hoy toca una crema realmente sabrosa y muy otoñal. 

Publico solo recetas que me gustan de verdad, y esta la tenéis que probar  absolutamente si os gustan las setas o champiñones.

En casa ha gustado mucho y solemos comerla con la pasta como en esta ocasión o para untar en el pan.



Ingredientes (para 2 personas):

Setas variadas y champiñones
1 rama de apio 
1/2 cebolla
Nata vegetal
1 chorro de aceite de oliva v.e.
Sal
Nuez moscada



Preparación:

Limpiamos las setas, lavamos las verduras y troceamos todo.



Metemos todo en la sartén a cocer con un chorrito de aceite y otro de agua.


Bastarán pocos minutos para que esté todo cocido.

Echamos la mezcla en el vaso de la batidora y batimos todo.

Me gusta reservar algún trocito de seta para echarlo al final por encima como decoración.





Ya podemos echar la crema en una sartén o cazuela.


Le añadimos la nata vegetal, ésta vez usé nata de arroz.


Removemos bien a fuego lento.


Añadimos sal a nuestro gusto y si queremos alguna especia ( yo eché solo nuez moscada). 

Removemos bien.




Añadimos los trocitos de setas que teníamos reservados para decorar.

La crema está lista y está para chuparse los dedos.


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