¡Buenos días!
¡Pedazo plato que os traigo hoy! Bueno, la verdad es que parece difícil, pero en realidad es todo mérito de la presentación, la preparación en sí es muy fácil.
Es un primer plato ideal para una comida especial con vuestros familiares o amigos. Los vais a dejar con la boca abierta y, apenas lo prueben, les va a encantar la mezcla de sabores.
Creo que es la primera receta del blog donde uso las setas porcini o "boletus edulis", así que tendré que hacer más. Estas setas no se encuentran todo el año, ya que son típicas del Otoño, aún así, en el super las venden siempre deshidratadas.
Es muy fácil hidratarlas: basta meterlas en agua. Si tienes prisa, en agua caliente unos minutos, de lo contrario, en agua fría una media hora. Recuerda no tirar el agua, échala en tu salsa o crema, está llena del aroma y del sabor de estas setas.
Buongiorno!!
Ditemi se il piatto di oggi non merita un 10!! Beh, puo' sembrare difficile, ma a dire il vero è tutto merito della presentazione, la ricetta in se è molto semplice.
Un primo piatto ideale per un pranzo o cena speciale con la famiglia o gli amici. Lascerete tutti con la bocca aperta e, appena lo assageranno, rimaranno stupiti dall'insieme dei sapori.
Credo questa sia la prima ricetta del blog dove uso i funghi porcini, quindi dovrò farne ancora altre.
Questi funghi non si trovano tutto l'anno, poichè sono tipici dell'autunno. Comunque nei supermercati li vendono sempre secchi.
Per idratarli è molto semplice: basta metterli in acqua. Se sei di fretta, in acqua calda qualche minuto, altrimenti in acqua fredda per mezz'ora circa. E ricorda, non buttare l'acqua, usala per la tua salsa o cremina, è piena dell'aroma e sapore di questi meravigliosi funghi.