viernes, 25 de marzo de 2016

Leche de avellanas - Latte di nocciole - Optimum 9200A


¡Hola a tod@s!

Las ventajas de hacer en casa la propia leche vegetal son muchas: podemos ahorrar algo respecto a las que encontramos en el súper, podemos elegir nuestra materia prima de calidad y la podemos endulzar de manera más sana.

Además se hace en 10 minutos y está buenísima.


Ciao a tutti!

I vantaggi di fare in casa il proprio latte vegetale sono diversi: possiamo risparmiare qualcosa rispetto a quelle che troviamo nel supermercato, saremo noi a scegliere con cura la qualità della nostra materia prima e la potremo dolcificare in modo naturale.

In più ci vogliono soltanto 10 minuti per farla ed è buonissima.



Ingredientes / Ingredienti:

250gr de avellanas / 250gr di nocciole
1 lt de agua / 1 lt di acqua
Endulzante (según vuestros gustos) / Dolcificante (in base ai vostri gusti)


Preparación / Preparazione:

Nos vamos a recordar la noche antes de dejar las avellanas a remojo.

Dobbiamo ricordarci la sera prima di lasciare le nocciole ad ammollo in abbondante acqua.




Por la mañana escurrimos las avellanas, las lavamos un poco y las echamos en el vaso de la batidora.

Il mattino seguente scoliamo le nocciole, le sciacquiamo e le mettiamo nel bicchiere del frullatore.



Añadimos 1 litro de agua. 

Aggiungiamo 1 litro di acqua.




Batimos.

Azioniamo il frullatore.






Ahora vamos a colar nuestra mezcla y así obtendremos una deliciosa leche de avellanas.
Para colarla podéis usar un colador como yo o una gasa para las leches (tengo que hacerme con una).

La pulpa que nos queda no la vamos a tirar, la podemos usar en los batidos de fruta y verdura o para hacer unas deliciosas trufas crudiveganas.

Ora dobbiamo filtrare il tutto, potete usare un colino come me oppure una garza per le bevande vegetali.

Non buttate la polpa rimasta delle nocciole, potete usarla nei frullati di frutta e verdura oppure per realizzare delle stupende palline crudivegane.


Vamos a añadir ahora el endulzante que queramos: ágave, ácero, dátiles, cacao o  algarroba. Y volvemos a batir la leche unos minutos.


Aggiungiamo ora il dolcificante che desideriamo: agave, acero, datteri, cacao o carruba. E frulliamo ancora per qualche minuto.


Nuestra leche de avellanas casera ya está lista. Conservadla en una botella de cristal hasta un máximo de 3 días en la nevera.

Il nostro latte di nocciole fatto in casa é pronto. Conservatelo in una bottiglia di vetro fino ad un massimo di 3 giorni nel frigo.



Nota: 

Podéis usar avellanas crudas o tostadas, depende de vuestro gusto.

El procedimiento es el mismo para los demás frutos secos.

Potete usare le nocciole crude o tostate, in base ai vostri gusti.

Il procedimento è lo stesso anche per gli altri frutti secchi.



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