miércoles, 15 de junio de 2016

Tarta de galletas y flan


¡Hola a tod@s! 

La receta de hoy es una tarta que me trae recuerdos de mi infancia cuando la hacía junto a mi madre cada verano. 

Estoy segura de que todos la conoceréis, a lo mejor con el nombre de "Tarta de la abuela" o " Tarta de galletas". Es tan fácil y tan rica que no podía faltar en el blog. 

Obviamente esta es la versión vegana que hago desde que no como productos animales.

No necesita horno, solo unas horas en la nevera y os la podéis devorar.





 Ingredientes:

1 sobre de preparado para flan de vainilla
1 sobre de preparado para flan de chocolate
Endulzante (el que prefieras para el flan)
1 lt. de leche vegetal (500ml para cada bolsita de flan)
Café de cebada
Galletas rectangulares
Coco rallado (para decorar)


Preparación:


Lo primero que tienes que hacer es preparar los flanes y el café.

Empieza con el café, yo uso el de cebada porque no consumo café normal. Tú  puedes usar el que prefieras. Lo usarás solo para bañar las galletas. Si lo prefieres también puedes usar leche vegetal en lugar del café.


Prepara los flanes: yo uso un preparado para flan de vainilla y otro para el de chocolate.  Mi objetivo es encontrar la receta adecuada para hacerlos yo misma, pero hasta entonces uso estos.





Sigue las instrucciones de tu bolsita. Generlamente basta poner a hervir leche vegetal, echar el contenido del sobre y remover bien hasta que vaya espesando.




Retiramos del fuego para que se vaya enfriando.


 

Una vez hecho el café, échalo en un recipiente para que se enfríe un poco, será  más fácil después mojar las galletas sin que nos quememos los dedos.




El flan de vainilla.



Cuando ya tengas listos los flanes y el café, ya puedes empezar a componer la tarta.



 

 En un recipiente empieza con la base, a veces empiezo con las galletas bañadas, otras, como esta vez, empiezo con el flan de vainilla.




 

Baña las galletas en el café que ya estará  templado, y colócalas como en la foto. El café  hará que las galletas se ablanden además de darles sabor.




Sigue con las demás capas: galleta, flan, galleta, flan y así hasta el final.





 

La última capa la puedes hacer con el flan o si prefieres con una capa de chocolate negro derretido mezclado con aceite de coco. Una delicia...

Decora como mas te guste, yo uso el coco rallado, pero puedes usar también fideos de chocolate o si quieres darle mas color, usa la fruta.




Métela en la nevera durante unas horas antes de servirla,
Te va a encantar!

Marta 💚

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