miércoles, 14 de septiembre de 2016

Hamburguesas de arroz - Burger di riso



!!Buenos días!!

Si de vez en cuando os sobra arroz, este es un buen método para reciclarlo cambiando además el menú.
Me gusta mucho hacer hamburguesas vegetales, admiten muchas variantes, son sencillas y dan mucha satisfacción.

Hoy en día ya encontramos en el súper muchas opciones de hamburguesas 100% vegetales, aún así, no hay nada mejor que prepararlas uno mismo en casa. Basta hacer de vez en cuando una gran cantidad y congelarlas. Nos van a salvar en esas situaciones de prisa y sabemos que llevan solo ingredientes sanos.



Buongiorno!!

Questi burger sono ottimi per quelle volte in cui abbiamo del riso avanzato, così lo ricicliamo e cambiamo il nostro menù . Mi piace fare burger vegetali, si possono inventare sempre nuove varianti, sono semplici e ci danno molta soddisfazione.

Attualmente troviamo nel supermercato molte opzioni di burger 100% vegetali e in ogni caso, non c'è niente di meglio che prepararli in casa. Basta fare ogni tanto una grande quantità e congelarli. Ci saranno d' aiuto nelle occasioni in cui siamo di fretta e soprattutto sappiamo che sono fatti solo con ingredienti genuini.



 


Ingredientes / Ingredienti (para/per 2):

2 pocillos de café de arroz integral / 2 tazzine da caffé di riso integrale
1 calabacín / 1 zucchina 
Champiñones / Funghi
60gr de harina de garbanzos / 60gr di farina di ceci
Especias / spezie
Semillas de sésamo / Semi di sesamo 
Perejil / Prezzemolo
Aceite / Olio 
Agua / Acqua
 Sal / Sale




Preparación / Preparazione:


Cuece el arroz (si no lo tienes ya hecho) y en una sartén cocina el calabacín y los champiñones que habrás  cortado a trocitos. Cuando cocino en la sartén las verduras siempre echo un chorrito pequeño de agua y otro de aceite (no me gusta "freír" las verduras).



Prepara il riso come lo fai di solito (se non ce l'hai già pronto) e in una padella cucina la zucchina e i funghi che precedentemente avrai tagliato a pezzetti. Se mi segui da un po' di tempo, magari saprai che quando cucino le verdure in padella aggiungo sempre un po' di acqua e un po' di olio (non mi piace "friggerle").



Ahora es cuando toca añadir "un poco de todo", como digo yo 😅. La harina de garbanzos es lo que nos va a ayudar a que queden firmes las hamburguesas (en lugar del huevo). Un poquito de sal a tu gusto, las especias, el perejil picado y las semillas de sésamo.



Ora è il momento di aggiungere "un po' di tutto", come dico io😅. La farina di ceci aiuta a far rimanere solidi e uniti i burger (al posto dell'uovo). Un po' di sale q.b., le spezie, il prezzemolo tritato e i semi di sesamo.




Mezcla bien todos los ingredientes.
Si el arroz está recién hecho, ya va a tener suficiente humedad para que te quede todo bien compacto y que te sea fácil darles forma a las hamburguesas. Si, por el contrario, el arroz ya es de días  anteriores, puede que esté más seco, en este caso basta que añadas un chorrito de agua y la harina de garbanzos hará el resto.👍🏻

 Forma las hamburguesas con las manos, mójatelas un poco y no se te pegará el arroz a ellas. Empánalas por última vez en harina de garbanzos y dóralas en la sartén por ambos lados unos minutos.



Mescola bene il tutto. 
Se il riso è appena fatto, dovrebbe avere già l'umidità giusta per far rimanere tutto compatto e cosi' sarà facile creare i burger. Se invece è riso di giorni precedenti, potrebbe essere un po' piu' secco quindi dovrai aggiungere un po' di acqua al composto. 

Dai forma ai burger con le mani, bagnale un po' con l'acqua cosi' il riso non si attaccherà alle mani.
Per finire, passa i burger sulla farina di ceci e dorali nella padella da entrambi i lati qualche minuto.




Ya están listas las hamburguesas, ¿que te parecen? Pruébalas y comparte tu receta en Instagram (@nutrirsenaturalmente) o en Facebook (Nutrirse Naturalmente).

Hasta pronto.
Marta💚



Ed ecco pronti i burger, cosa ti sembrano? Provali e condividi la tua ricetta su Instagram (@nutrirsenaturalmente) e Facebook (Nutrirse Naturalmente)

A presto.
Marta💚








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