sábado, 3 de diciembre de 2016

Tortilla vegana con calabacín al horno exprés - Farifrittata con le zucchine al forno

La cúrcuma le da ese color amarillo - Con la curcuma ottiene quel colore giallo


¡¡Buenos días!!

¿Que haría yo sin la harina de garbanzos? Es muy versátil en la cocina vegana y, como amo literalmente los garbanzos en todas sus salsas, no debe faltar en la despensa. Además, no se si os habéis fijado, pero últimamente ya se encuentra sin dificultad en la mayoría de los hipermercados. 

Hoy os enseño una de mis cenas exprés para esos momentos en los que llegamos a casa y no hay nada ya preparado y, obviamente, no queremos renunciar a comer sano: Una tortilla vegana hecha con harina de garbanzos y calabacín al horno que se hace en un periquete. ¡Ven a ver la receta!




Buongiorno!!

Non so come farei senza la farina di ceci. Ormai è un must nella mia dispensa perchè, a parte che adoro letteralmente i ceci in tutti i modi possibili, è molto versatile nella cucina vegana. E sicuramente avete anche notato come ormai la si trova senza difficoltà nella maggior parte degli ipermercati.

Oggi vi mostro una delle mie cene express per quei momenti in cui arriviamo a casa e non c'è nulla già pronto e, ovviamente, non vogliamo rinunciare a mangiare sano: Una farifrittata con le zucchine al forno che ci ruberà pochissimo tempo. Vieni a scoprire la ricetta!

 
 


Ingredientes / Ingredienti (para / per 2 pers):

200gr de harina de garbanzos / 200gr di farina di ceci
300ml de agua / 300ml di acqua
1 calabacín / 1 zucchina
Aceite de oliva v. e. / Olio evo 
Orégano / Origano
Jengibre / Zenzero
Cúrcuma / Curcuma
Sal / Sale




Preparación / Preparazione

Echa la harina de garbanzos en un bol y vierte el agua poco a poco removiendo con la ayuda de un batidor. Por último añade un chorro de aceite, sal, jengibre, cúrcuma y orégano a tu gusto. Remueve todo.



Metti la farina di ceci in un bowl e poi versa l'acqua un po' alla volta sbattendo con una frusta. Alla fine aggiungi un po' di olio, sale, zenzero, curcuma e origano q.b. Rimuovi ancora il tutto.


Vierte la masa en una fuente cubierta de papel vegetal o untada con aceite, a mi me gusta que quede fina, al máximo 1 cm de alto. Corta el calabacín en rodajas o en tiras como hice yo. Rocía un poco de aceite por encima y hornea a 180 grados durante 15-20 minutos o hasta que veas que se empieza a dorar.

Otra idea es trocear la verdura y añadírsela a la masa, si no te gusta el calabacín puedes elegir otra verdura.




Versa l'impasto in una pirofila rivestita da carta da forno, oppure unta con l'olio, a me piace che rimanga sottile, al massimo 1 cm di altezza. Taglia la zucchina a fette in lungo come ho fatto io oppure a fette tonde. Versa un po' di olio in superficie e inforna a 180 gradi per 15-20 minuti o fino a che vedi che inizia a dorarsi.

Potresti anche fare la zucchina a tocchetti e aggiungerla all'impasto, e se non ti piace la zucchina puoi scegliere un'altra verdura.


¡Y ya está! Sírvela calentita troceada en cuadrados y acompañada de una ensalada. Si la troceas más pequeña tienes el aperitivo ya montado.

Hasta pronto.
Marta 💚



Eccola pronta la farifrittata! Impiattala calda a pezzi con una bella insalata come contorno. Se la tagli a pezzetti più piccoli l'aperitivo è servito.

A presto.
Marta 💚



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