miércoles, 20 de diciembre de 2017

Salsa de yogur vegana - Salsa allo yogurt vegan

salsa de yogur vegana para falafel

Os aviso que no soy mucho de este tipo de salsas. De vez en cuando hago la mayonesa (vegana obviamente), pero la salsa de yogur que os enseño hoy me ha conquistado porque me resulta mucho más ligera, ya que lleva muchííísimo menos aceite. 

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Vi avviso che io con questo tipo di salsine non ci andavo molto d'accordo. Ogni tanto faccio la maionese (vegan ovviamente), ma la salsa allo yogurt che vi mostro oggi mi ha proprio conquistata perché mi risulta molto più leggera, poiché la quantità di olio è mooolto inferiore.

lunes, 20 de noviembre de 2017

Muffins de coco - Muffins al cocco

Muffins veganos de coco y chispas de chocolate

Me confieso adicta al chocolate y al coco. Una mezcla que siempre triunfa y que uso muy a menudo. ¿Qué tienen en especial estos muffins? A parte la gran cantidad de coco, su característica es que son aún más ligeros porque no llevan ningún tipo de leche vegetal. Ven a descubrir los muffins veganos de coco.

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Confesso di avere una predilezione speciale per il cioccolato e il cocco. Insieme sono un mix perfetto che conquista i palati più dolci. Ma cosa hanno di speciale questi muffins? A parte la grande quantità  di cocco, la loro caratteristica è che sono ancora molto più leggeri perché non hanno nessun latte vegetale. Vieni a scoprire i muffins vegani al cocco.

lunes, 6 de noviembre de 2017

Espaguetis con crema de aguacate - Spaghetti con crema di avocado

Espaguetis con crema de aguacate vegana


Menuda crema deliciosa os traigo hoy. El ingrediente estrella es el aguacate 🥑, ese fruto tan versátil que nos permite realizar platos estupendos y sabrosos desde el desayuno hasta la cena. Existen muchas versiones de la crema de aguacate, pero os animo a que probéis esta porque os va a sorprender.


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Se vi piace l'avocado 🥑, la ricetta di oggi è per voi. Questo frutto ci permette di essere creativi dal mattino alla sera e realizzare piatti stupendi e saporiti. Ci sono ormai molte versioni della crema di avocado, ma se provate questa sono certa che resterete sorpresi.

miércoles, 27 de septiembre de 2017

Cestitos de mijo rellenos - Cestini di miglio ripieni





¡¡Hola!! Me había quedado pendiente publicar este post de los Cestitos de mijo rellenos. No me digáis que no da alegría presentar este plato en la mesa. Y con esas cremitas coloradas tan deliciosas vuestros invitados se van a chupar los dedos, os lo aseguro. 

Parece obra de un chef profesional pero no es así, vosotr@s mism@s podéis hacerlo como yo, es más fácil de lo que creéis. Y, como siempre, son necesarios pocos ingredientes que seguramente no faltan en vuestra despensa vegana.

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Ciao!! E' da un po' che dovevo aver pubblicato questo post con i Cestini di miglio ripieni. Presentare nel tavolo questo piatto dona allegria, non credete? E poi le cremine colorate faranno leccare i baffi ai vostri ospiti, ve lo assicuro.

Sembra un'opera fatta da uno chef, e invece niente affatto, anche voi li potete fare come me. E' molto facile. In più come sempre servono pochi ingredienti che sicuramente non mancano nella vostra dispensa vegana.

jueves, 31 de agosto de 2017

Albóndigas de quinoa - Polpette di quinoa



¿A quién no le gustan las albóndigas? Hoy os enseño otra opción vegetal fácil, deliciosa y muy versátil.  Ideal para los niños (o adultos 😝 ) que no aman las verduras. Las albóndigas de quinoa son muy nutritivas y podéis variar las verduras cada vez según vuestro gusto. Cocinar vegano y sin crueldad es muy sencillo. ¡Ven a ver la receta!

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C'è qualcuno a chi non piacciono le polpette? Oggi vi faccio vedere come preparo queste deliziose polpette di quinoa. Un'altra opzione vegetale facile, deliziosa e molto versatile ideale anche per i bimbi (o adulti 😝 ) che non amano le verdure. Grazie alla quinoa diventa un piatto molto nutritivo e le verdure le potete variare ogni volta secondo i vostri gusti. Cucinare vegan e senza crudeltà è molto semplice. Venite a vedere la ricetta.

jueves, 10 de agosto de 2017

Cestitos de avena y coco con fruta - Cestini di avena e cocco alla frutta





¡Hola! Hace poco os enseñé por Instagram estos cestitos de fruta y por fin hoy he podido publicar la receta. Ya se que hace bastante calor y a muchas no os apetece encender el horno, pero os aseguro que vale la pena. 

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Ciao! Qualche giorno fa vi ho fatto vedere la foto di questi cestini di frutta su Instagram e finalmente oggi ho potuto pubblicare la ricetta. So che molte di voi non avete voglia di accendere il forno con il caldo che stà facendo in quest'ultimo periodo, ma vi assicuro che non ve ne pentirete.

domingo, 30 de julio de 2017

3 gazpachos facilísimos


gazpacho


Estamos en pleno verano y con el calor que hace, ¿a quién no le apetece algo bien fresco? Hoy os enseño 3 recetas muy sencillas de Gazpacho. El Gazpacho tradicional del sur de España y otras 2 variantes que creo que os pueden gustar.

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Siamo ormai nel pieno dell'estate e con questo caldo, chi non desidera qualcosa di fresco? Oggi vi propongo 3 ricette molto semplici di Gazpacho. Quello tradizionale del sud della Spagna e altre due varianti che credo vi possono piacere.

sábado, 15 de julio de 2017

Raw granola


raw granola


Llevaba sin granola desde el invierno pasado y ya la echaba de menos. Además me di cuenta de que en el blog no había publicado la receta 😱 y no puede faltar algo tan simple y a la vez gustoso y saludable como esta Raw Granola. En invierno suelo comerla con la leche vegetal calentita y le añado unos trocitos de chocolate. En cambio, en verano me gusta con algo fresquito como un yogur y unas frutas del bosque o como topping de los helados caseros de fruta😍

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L'inverno scorso iniziai a fare la granola in casa per la prima volta e ora già mi mancava. Mi sono anche resa conto che non avevo pubblicato nel blog la ricetta 😱 e credo che non può mancare qualcosa così semplice e gustoso come la Raw Granola.  D'inverno mi piace direttamente nel latte vegetale caldo e le aggiungo delle gocce o pezzetti di cioccolato. Ora d'estate invece la aggiungo spesso ai yogurt con qualche frutto rosso oppure come topping dei gelati alla frutta fatti in casa😍

martes, 20 de junio de 2017

Limonada a la menta - Limonata alla menta

limonada



¡Hola! ¿Qué tal llevas el calor de las últimas semanas? Solo apetecen cosas fresquitas, ¿verdad? 
La limonada es una bebida muy refrescante y muy fácil de hacer en cualquier momento. Obviamente mi recomendación es que NO le eches ningún endulzante, pero entiendo que sin azúcar no sería una bebida aprobada por todos😅 sobre todo si no se lleva una alimentación sana y lo más libre posible de azúcares añadidos.

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Ciao! Quest'anno l'estate é arrivata in anticipo, io sono contenta ma tanti stanno già soffrendo il caldo😝 Di sicuro è il momento ottimo per bere cose fresche come questa limonata. É una bevanda molto rinfrescante e semplicissima da fare in qualsiasi momento. Ovviamente ti consiglierei di NON aggiungerle nessun dolcificante, ma capisco anche che così non sarebbe accettata da tutti😅 sopratutto da quelle persone che non seguono uno stile di vita davvero sano e il più libero possibile dello zucchero industriale.

sábado, 10 de junio de 2017

Como hacer germinados en casa - Come germogliare in casa


¡Hola!!!! En este post no hay receta 😁 pero te explico paso a paso cómo hacer germinados en casa de manera muy fácil. Si llevas poco tiempo siendo vegan@ o si aún estás empezando a cambiar tus hábitos alimentarios, puede que todavía no conozcas lo que son los "Germinados" o "Brotes", una excelente fuente de nutrición para tu cuerpo que no te puedes perder, ya que con ellos incorporas energía y vitalidad a tu organismo.

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Ciao!!!! Oggi non pubblico una ricetta 😁 ma ti spiego passo a passo come germogliare in casa, vedrai come è semplice. Se sei vegan@ da poco o se ancora stai iniziando a cambiare i tuoi abiti alimentari, può darsi che non sai cosa siano i "Germogli", questa eccellente fonte di nutrimento per il tuo corpo che non puoi perdere e che donano energiavitalità al tuo organismo.

sábado, 22 de abril de 2017

Cheesecake de anacardos - Cheesecake di anacardi - Raw


cheesecake crudivegana de anacardos

¡Hola!!!😁¿Cómo estás? Por fin publico por aquí la receta de esta pedazo Cheesecake de anacardos con mermelada de fresas crudivegana 🍓 Digo por aquí porque si me sigues en Instagram o Facebook ya la habrás visto, y es que hace unas semanas estaba sin ordenador y no me fue posible editarla en el blog. 

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Ciao!!😁 Come stai? Ecco qui finalmente la ricetta della Cheesecake di anacardi con marmellata di fragole crudivegana 🍓 Se mi segui su Instagram o Facebook magari la avrai già vista, qualche settimana fa ero senza computer e non mi era facile editarla qui sul blog.

jueves, 6 de abril de 2017

Mermelada de fresas - Marmellata di fragole - Raw

mermelada crudivegana de fresas



¡¡Buenos días!! En la receta de hoy la protagonista es la 🍓fresa🍓, una de mis frutas favoritas del período. Esta deliciosa mermelada de fresas es crudivegana y sin azúcar, más natural no puede ser. Para hacerla metes 10 minutos, ¡no más! ¿¿Te he convencido??? 😁

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Buongiorno!! La protagonista della ricettina di oggi è la 🍓fragola🍓, uno dei miei frutti preferiti della stagione. Ti assicuro che questa marmellata di fragole è naturalmente deliziosa, crudivegana e senza zucchero. E per farla non ci metti più di 10 minuti. Ti ho convinto??? 😁

domingo, 2 de abril de 2017

Panecillos de espelta - Panini al farro

panecillos de hamburguesa de espelta veganos


No soy mucho de hacer pan en casa, y no porque no me guste hacerlo, de echo me encanta ver cómo crece la masa, lo que pasa es que no lo como muy a menudo. Pero cuando hago hamburguesas a veces quiero los panecillos y la verdad es que ya me he cansado de tener que comprarlos. No hay nada mejor que hacerlos uno mismo y poder elegir los ingredientes que queremos como las harinas o los aceites de calidad. Los panecillos que te traigo hoy son muy tiernos y estoy muy orgullosa con el resultado obtenido😁

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Non ho l'abitudine di fare il pane in casa, e non perché non mi piaccia farlo, anzi, adoro vedere come lievita l'impasto, il fatto é che non consumo molto pane. Ma quando faccio dei burger vegetali a volte ho voglia dei panini e a dire il vero, mi sono già stancata di doverli comprare. Non c'è nulla di meglio che farli a casa e poter scegliere gli ingredienti come le farine o gli olii di qualità. Sono molto orgogliosa dei panini che ti mostro oggi😁

lunes, 27 de marzo de 2017

Brownies - vegan & gluten free

Brownies de chocolate vegan

¡¡¡Brownies!!! ya solo con pronunciar el nombre siento el olor a chocolate que dejan en toda la casa apenas salen del horno 😍🤤 Son veganos y sin gluten, ¿te animas a hacerlos? Te aseguro que te van a crear adicción.

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Brownies!!! solo che pronuncio il nome sento ancora il profumino di cioccolato che lasciano in tutta la casa appena escono dal forno 😍🤤 Sono vegan e senza glutine, ti va di farli? ti assicuro che spariranno subito.

sábado, 18 de marzo de 2017

Tempeh con verduras, batata y garbanzos - Tempeh con verdure, patata dolce e ceci

tempeh con verduras al horno, batata y garbanzos

Hoy toca receta veloz con un ingrediente que estoy empezando a usar más a menudo, el Tempeh. Verás lo delicioso que queda con un salteado de verduras al horno, batata y garbanzos. Para chuparse los dedos 😍

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Oggi ricettina veloce con un ingrediente che stò iniziando ad usare più spesso ultimamente, il Tempeh. Vedrai quanto è gustoso con delle verdure al forno, patata dolce e ceci. Ti leccherai i baffi, ne sono certa 😍

martes, 21 de febrero de 2017

Hamburguesa de remolacha - Burger di barbabietola


Hamburguesa vegana de remolacha

¡Holaaa!! ¿Cómo va la semana?? Espero que muy bien. Pensé que no iba a publicar más hamburguesas vegetales en el blog por un tiempo, más que nada porque ya hay bastantes, peeeero me acordé de la remolacha y no lo pude evitar. Si ya has probado alguna de las que hice anteriormente, verás que el procedimiento es muy parecido. Es vegana y sin gluten. Básicamente los ingredientes principales son legumbres y, en este caso, remolacha. ¡Vamos!

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Ciao!! Come va la settimana? Spero benissimo. Pensavo non pubblicare più burger vegetali nel blog per un pò, visto che ne ho già tanti, maaaa mi sono ricordata della barbabietola e non l'ho potuto evitare. Se hai già provato a fare qualcuno anteriormente, vedrai che il procedimento è molto simile. È vegan e senza glutine. Praticamente gli ingredienti base sono legumi e, in questo caso, la barbabietola o rapa rossa. Andiamo allora!

jueves, 9 de febrero de 2017

Tartitas crudiveganas al cacao - Tortine crudi vegane al cacao

primer plano de las tartitas crudiveganas

¡Hola! Por fin tengo un momento para ponerme  a escribir la receta de hoy. Ni que estuviera tan ocupada... pero se me pasa el tiempo volando...

Pues aquí están las 🍫Tartitas crudiveganas🍫 con una crema al cacao de-li-cio-sa . Lo sé, no todos valoran los dulces crudistas o saludables, pero este año me he propuesto hacer más, así que espero que pruebes alguno.


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Ciao! Finalmente ho un attimo per pubblicare la ricetta di oggi. Non che sia molto impegnata, ma ultimamente mi volano le ore...

Ed ecco le 🍫Tartine crudivegane🍫 con una crema al cacao de-li-zio-sa. So che non tutti apprezzano i dolci crudisti o salutari perché magari ancora troppo abituati alle farine raffinate, ma quest'anno mi sono proposta di farne di più, quindi spero proverai a fare qualcuno.

lunes, 6 de febrero de 2017

Tarta de yogur y frambuesas - Torta di yogurt e lamponi


trocitos de tarta vegana de yogur y frambuesas

¡Hola! Ya se acerca San Valentín❤️ y esta también es una excusa muy buena para ponerse a hacer algún dulce. La tarta vegana de hoy es de yogur y frambuesas, extremadamente fácil y sin necesidad del horno. La verdad es que me encanta hacer este tipo de tartas, son más fáciles que las tradicionales y además suelen ser más sanas porque se evita el uso de las harinas refinadas.


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Ciao! San Valentino❤️ è ormai alle porte e ogni scusa è buona per fare qualche dolce e, ovviamente, per mangiarlo in compagnia. La torta vegana di oggi è di yogurt e lamponi, estremamente semplice e non serve il forno. A dire il vero mi piace molto fare questo tipo di torte, sono più semplici delle tradizionali e di solito più sane perché si evita l'uso delle farine raffinate.

miércoles, 1 de febrero de 2017

Hamburguesa de alubias negras - Burger di fagioli neri

hamburguesa de alubias negras con patatas

¡Hola! ¿Qué tal estás? Espero que muy bien. Empiezo el mes de febrero con otra hamburguesa vegana: La hamburguesa de alubias negras. Probé a hacer la famosa Black Bean Burger siguiendo una receta de la web hace ya algunos años, cuando aún estaba empezando a cambiar mi alimentación, pero no me había salido bien y además requería más ingredientes. Así que dejé de intentarlo pero siempre me quedó el gusanillo de encontrar la receta perfecta. Y aquí está, en casa nos han encantado y se hacen en muy poco tiempo.


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Ciao! Come stai? Spero vada tutto bene. Inizio il mese di febbraio con un'altro burger vegano: Il burger di fagioli neri. Qualche anno fa, quando ancora stavo iniziando a cambiare la mia alimentazione, provai a fare il famoso Black Bean Burger seguendo la prima ricetta trovata nel web, ma non mi era uscito bene e richiedeva l'utilizzo di più ingredienti. Cosí smessi di riprovare per un pò sapendo che avrei trovato la ricetta perfetta che avrei condiviso qui con te. Ed eccola qui, ci sono piaciuti tanto e sono velocissimi.

martes, 24 de enero de 2017

Natillas de algarroba y kaki- Budino di carruba e kaki- Raw Vegan

Natillas de algarroba crudiveganas


¡Hola! Esta es una receta tan sumamente fácil que debería avergonzarme por publicarla, pero no, no me avergüenzo porque una receta así no puede faltar en mi blog. Natillas de algarroba crudiveganas. Con solo 3 ingredientes y sin azúcar añadido es ideal para una merienda muy golosa y nutriente.

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Ciao! Questa è una ricetta così semplice che quasi mi vergogno di pubblicarla, e invece no, non mi vergogno perché un dessert così non può mancare nel mio blog. Budino di carruba crudivegano. Con soli 3 ingredienti e senza zucchero aggiunto è la merenda ideale, molto golosa e nutriente.

domingo, 22 de enero de 2017

Hamburguesas de mijo, setas y tomates deshidratados - Burger di miglio, funghi e pomodori secchi

hamburguesas de mijo, setas y tomates deshidratados


¡Hola! Sí, lo admito, hacer hamburguesas veganas me encanta y hoy te enseño a hacer unas muy sabrosas y sin gluten: Hamburguesas de mijo, setas y tomates deshidratados. No tienen mucha ciencia, basta que unas los ingredientes que seguramente tienes en casa y les des forma. ¡Así que manos a la obra!

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Ciao! Si, lo ammetto, mi piace tanto fare dei burger vegani e oggi ti faccio vedere come faccio queste con miglio, funghi e pomodori secchi, molto saporite e senza glutine. Non sono per niente complicate, solo unisci gli ingredienti che sicuramente avrai in casa e formale. Mettiamoci quindi all'opera!

viernes, 20 de enero de 2017

Crema de boniato - Vellutata di patata dolce

Crema de boniato, zanahorias, puerro y cebolla al curry

¡Hola!
Hoy te traigo una crema a base de boniato, también conocido como batata o patata americana. Es un alimento que posee gran cantidad de vitamina E, A, C y carotenos y que además de aportarnos beneficios a la dieta, es muy versátil en la cocina. 

Para mi las sopas y cremas son geniales, como primer plato o como plato único por la noche antes de ir a dormir. Las cremas te pueden ayudar a aumentar las raciones de verdura que hay que tomar durante el día. Vamos con la receta.

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Ciao!
La ricetta di oggi è una vellutata a base di patata dolce, conosciuta anche con il nome di patata americana. È un alimento che possiede una grande quantità di vitamina E, A, C e caroteni. Quindi non solo ci apporta benefici alla dieta ma è anche molto versatile in cucina.

Per me le zuppe e le vellutate non possono mancare, sia come primo piatto che come piatto unico per la sera prima di andare a dormire. Le vellutate, inoltre, ti possono aiutare ad aumentare le porzioni di verdura che dobbiamo consumare durante tutta la giornata. Procediamo con la ricetta.

lunes, 16 de enero de 2017

Peanut butter & chocolate cheesecake

Peanut butter & chocolate cheesecake

¡¡Hola!! 

¡Ya hay receta nueva! Si me sigues por Instagram o Facebook en mi perfil personal, ya sabrás que ayer fue el cumple de mi perrita Kia, la mimada de la casa. Este año para celebrarlo he decidido hacer una cheesecake de mantequilla de cacahuete (o maní) y crema de chocolate. No va al horno, hace falta solo el congelador al principio pero después la podemos conservar perfectamente en la nevera hasta la hora de servirla. ¡Obviamente es vegana!

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Ciao!!

Oggi una nuova ricetta dolce! Se mi segui sui miei profili personali di Instagram o Facebook, saprai che ieri è stato il compleanno della mia cagnolina Kia, la viziata della casa. Così quest'anno per celebrarlo ho deciso di fare una cheesecake di burro di arachide e cioccolato. Non serve il forno, solo il freezer all'inizio e poi diretta al frigo fino al momento di servire. Ovviamente è vegana!

miércoles, 11 de enero de 2017

Hamburguesas de zanahoria - Burger di carote




¡Hola!! 
¿Cómo lo llevas con el frío? No sé por tu zona pero por aquí está cayendo una .... menudas heladas😱 ...

Para llevarlo mejor aquí te dejo la receta de unas deliciosas hamburguesas de zanahoria. En un plis plas tienes la cena lista. Sobre todo son geniales para los momentos en los que hay que reciclar arroz que te quedó cocido de otro momento o también cuando no sabes qué hacer con la pulpa que te queda de haber hecho el jugo de zanahoria.

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Ciao!! 
Come va con il freddo? Beh, io non lo reggo molto bene e ultimamente il gelo si fa sentire.... prima o poi arriverà la neve anche al nord😱... 

Per aiutarci a scaldare un po' mettiamoci all'opera con la ricetta di oggi: Burger di carote. Pronte in pochi minuti se abbiamo già il riso pronto. Infatti sono ottime per quei momenti di riciclo in cui abbiamo del riso cotto avanzato oppure quando ci mancano le idee per riutilizzare la polpa della carota che abbiamo utilizzato per farci lo strato di carote.

jueves, 5 de enero de 2017

Hummus de remolacha - Hummus di barbabietola




¡¡Hola!!

Espero que hayas empezado el nuevo año de la mejor manera posible, ¡con salud y en buena compañía!

El 2017 lo empiezo con el color intenso de este Hummus de remolacha, porque este año va a ser intenso, ya lo verás. ¡¡La revolución vegana está que no para!! 💚

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Ciao!!

Spero avrai iniziato l'anno nuovo nel migliore dei modi, con salute e in buona compagnia!

Il 2017 lo inizio con il colore intenso di questo Hummus di barbabietola, perché quest'anno sarà così intenso, vedrai! La Vegan Revolution continua sempre più forte!! 💚
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