miércoles, 11 de enero de 2017

Hamburguesas de zanahoria - Burger di carote




¡Hola!! 
¿Cómo lo llevas con el frío? No sé por tu zona pero por aquí está cayendo una .... menudas heladas😱 ...

Para llevarlo mejor aquí te dejo la receta de unas deliciosas hamburguesas de zanahoria. En un plis plas tienes la cena lista. Sobre todo son geniales para los momentos en los que hay que reciclar arroz que te quedó cocido de otro momento o también cuando no sabes qué hacer con la pulpa que te queda de haber hecho el jugo de zanahoria.

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Ciao!! 
Come va con il freddo? Beh, io non lo reggo molto bene e ultimamente il gelo si fa sentire.... prima o poi arriverà la neve anche al nord😱... 

Per aiutarci a scaldare un po' mettiamoci all'opera con la ricetta di oggi: Burger di carote. Pronte in pochi minuti se abbiamo già il riso pronto. Infatti sono ottime per quei momenti di riciclo in cui abbiamo del riso cotto avanzato oppure quando ci mancano le idee per riutilizzare la polpa della carota che abbiamo utilizzato per farci lo strato di carote.






ES🇪🇸

Ingredientes (para  2):

1 taza de zanahoria cruda rallada 
1 taza de arroz integral cocido
6 cucharadas de harina de garbanzo 
6 cucharadas de agua 
Perejil picado 
Sal 
Jengibre en polvo 
Cúrcuma
Semillas de sésamo (para decorar) 


Preparación:

1-Ralla 1 zanahoria grande y métela en un bol junto al arroz cocido precedentemente. 

2- A parte, en una taza mezcla las 6 cucharadas de harina de garbanzos con las 6 de agua y una pizca de sal. Remueve bien y vierte la mezcla en el bol con la zanahoria y el arroz.

3- Añade el perejil picado u otras hierbas aromáticas a tu gusto, el jengibre en polvo y la cúrcuma. Si necesitas más sal, échasela también. Remueve bien todo.

4- Ahora con las manos empieza creando las hamburguesas. Con estas medidas me quedaron muy bien compactas, no se deshacían para nada. Si tú ves que la masa es difícil de dar forma, añade algo más de harina de garbanzos.

5- Pon las hamburguesas en la sartén con una gotita de aceite y cocínalas unos minutos de cada lado hasta que se doren.
Les puse unas semillas de sesamo por encima para decorar un poco, pero son opcionales.

¡Ya están! ¡¡Disfrutalas, son deliciosas!!!
Si te han gustado, comparte la receta en las redes sociales.
¡Hasta pronto!
Marta💚



IT🇮🇹

Ingredienti (per 2):

1 tazza di carota cruda grattugiata
1 tazza di riso integrale cotto
6 cucchiai di farina di ceci
6 cucchiai di acqua
Prezzemolo tritato
Sale
Zenzero in polvere
Curcuma
Semi di sesamo (per decorare)



Procedimento:

1- Grattugia 1 carota grande e mettila in un bowl insieme al riso cotto in precedenza. 

2- A parte, in una tazza mischia i 6 cucchiai di farina di ceci con i 6 cucchiai di acqua e un po' di sale. Rimuovi bene e aggiungi la pastella nel bowl con la carota e il riso.

3- Aggiungi il prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche che preferisci, lo zenzero in polvere e la curcuma. Aggiungi anche più sale se ne hai bisogno. Amalgama bene tutto.

4- Ora con le mani inizia a creare i burger. Con le misure che ti ho dato mi sono rimaste molto compatte, non si sono disfatte per niente. Se per caso vedessi che è difficile creare i burger con l'impasto, aggiungi più' farina di ceci.

5- Metti i burger man mano in una padella con una goccia di olio di oliva e dorali qualche minuto da entrambi i lati. Io ci metto dei semi di sesamo sopra per decorare, ma sono opzionali.

Ed eccole pronte!! Sono deliziose!! Buon appetito e condividi la ricetta nei Social se ti è piaciuta!

A presto!
Marta💚











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