martes, 21 de febrero de 2017

Hamburguesa de remolacha - Burger di barbabietola


Hamburguesa vegana de remolacha

¡Holaaa!! ¿Cómo va la semana?? Espero que muy bien. Pensé que no iba a publicar más hamburguesas vegetales en el blog por un tiempo, más que nada porque ya hay bastantes, peeeero me acordé de la remolacha y no lo pude evitar. Si ya has probado alguna de las que hice anteriormente, verás que el procedimiento es muy parecido. Es vegana y sin gluten. Básicamente los ingredientes principales son legumbres y, en este caso, remolacha. ¡Vamos!

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Ciao!! Come va la settimana? Spero benissimo. Pensavo non pubblicare più burger vegetali nel blog per un pò, visto che ne ho già tanti, maaaa mi sono ricordata della barbabietola e non l'ho potuto evitare. Se hai già provato a fare qualcuno anteriormente, vedrai che il procedimento è molto simile. È vegan e senza glutine. Praticamente gli ingredienti base sono legumi e, in questo caso, la barbabietola o rapa rossa. Andiamo allora!



hamburguesa de remolacha en bocata

ES🇪🇸

Ingredientes:

1/2 remolacha cocida 
125gr de alubias cocidas 
1/2 cebolla morada 
perejil fresco 
Especias
Orégano
Levadura alimentar 



Preparación:


1- Tritura la cebolla, la remolacha y unas hojas de perejil fresco. Échalo en un bol y reserva.

2- Esmaga las alubias con un tenedor. También las puedes triturar, pero no esperes a que se forme una papilla.

3- Ahora une las alubias a la mezcla anterior de la remolacha. Añade las especias a tu gusto, el orégano y la levadura alimentar. No le añado sal porque la remolacha y las alubias ya lo llevan y la levadura alimentar ya le da sabor.

4- Mezcla todo bien con una cuchara o con las manos y empieza a hacer las hamburguesas. Échalas en la sartén con un chorrito de aceite y dóralas unos minutos de cada lado. Con la cocción se solidificarán más.

Sírvelas en forma de bocata o acompañadas de muchas verduras. 
¡Prácticamente podemos hacer una hamburguesa distinta para cada día! 😋

¡Hasta pronto!
Marta💚






IT🇮🇹

Ingredienti:

1/2 barbabietola cotta
125gr di fagioli cotti
1/2 cipolla rossa
prezzemolo fresco
Spezie
Origano
Lievito alimentare


Procedimento:

1- Trita la cipolla e la barbabietola nel tritatutto insieme a qualche foglia di prezzemolo fresco. Mettilo in un recipiente e tieni da parte.

2- Schiaccia i fagioli con una forchetta. Puoi anche tritarle, ma non aspettare che si formi una pappetta liquida.

3- Ora mischia i fagioli al composto di prima con la barbabietola. Aggiungi spezie a piacere, origano e lievito alimentare quanto basta. Non aggiungo sale perché la barbabietola e i fagioli già ne hanno e il lievito alimentare aiuta ad insaporire il tutto.

4- Amalgama bene con un cucchiaio oppure con le mani direttamente e forma i burger. Falli dorare qualche minuto da entrambi i lati in una padella con un pò di olio. Man mano saranno più solidi.

Servili in un panino oppure accompagnati di tante verdure.
Praticamente possiamo fare un burger vegetale diverso ogni giorno!

A presto!
Marta💚






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