lunes, 6 de noviembre de 2017

Espaguetis con crema de aguacate - Spaghetti con crema di avocado

Espaguetis con crema de aguacate vegana


Menuda crema deliciosa os traigo hoy. El ingrediente estrella es el aguacate 🥑, ese fruto tan versátil que nos permite realizar platos estupendos y sabrosos desde el desayuno hasta la cena. Existen muchas versiones de la crema de aguacate, pero os animo a que probéis esta porque os va a sorprender.


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Se vi piace l'avocado 🥑, la ricetta di oggi è per voi. Questo frutto ci permette di essere creativi dal mattino alla sera e realizzare piatti stupendi e saporiti. Ci sono ormai molte versioni della crema di avocado, ma se provate questa sono certa che resterete sorpresi.

Pasta cremosa de aguacate vegana



Intento hacer platos lo más completos posibles nutricionalmente, por eso quise añadirle los garbanzos y el broccoli. También me ha gustado mucho con guisantes, así el verde se convierte en el color predominante de este plato de espaguetis 💚 y por encima le hecho semillas de cáñamo u otras.

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Tento di fare i piatti il più completi possibile nutrizionalmente parlando, per ciò ho voluto aggiungere i ceci e i broccoli. Mi è anche piaciuto molto con i piselli, così il colore verde regna sovrano in questo piatto di spaghetti 💚 sopra ci butto dei semi di canapa oppure qualsiasi altro.


Spaghetti con crema di avocado vegana



ES 🇪🇸


Ingredientes

Espaguetis
1 aguacate 
Ajo en polvo 
Zumo de 1/2 limón 
Perejil fresco
Agua
Broccoli al vapor
Garbanzos cocidos
Sal 



Preparación / Procedimento


1- Pon a cocer los espaguetis en agua salada como haces habitualmente. 

2- Mientras tanto prepara un poco de bechamel. Te dejo aquí la receta, no lleva mucho tiempo. Si prefieres también la puedes comprar ya hecha, pero si la haces tu será más sana. 

3- Ahora prepara la crema de aguacate. Para ello te hace falta una picadora. Mete en ella 1 aguacate madurito troceado (sin la piel y la nuez obviamente), un poco de ajo en polvo, el zumo de 1/2 limón y unas ramitas de perejil fresco. Enciende la picadora, se va a formar una crema. Añádele sal. Si ves que es demasiado espesa échale un chorrito de agua.

4- Ya puedes mezclar la crema de aguacate a la bechamel que has hecho antes. Remueve bien y si hace falta añade unas cucharadas de agua de cocción de la pasta.

5- Echa el broccoli cocido a trocitos, los garbanzos cocidos, que antes he tostado un poco en la sartén, y la pasta y remueve bien todo con la crema de aguacate.

Sirve con unas semillas por encima y disfruta.

Te espero pronto con más recetas veganas.

Marta💚


crema de aguacate vegana



IT 🇮🇹

Ingredienti:

Spaghetti
Besciamella
1 avocado
Aglio in polvere
Succo di 1/2 limone
Prezzemolo fresco
Acqua
Broccoli al vapore
Ceci cotti
Sale


Procedimento:


1- Metti gli spaghetti a cuocere in acqua salata come fai normalmente. 

2- Nel frattempo prepara un pò di besciamella. Qui ti lascio la ricetta, la si fa in poco tempo. Se preferisci la puoi anche acquistare già pronta, ma se la fai tu sarà più sana.

3- Ora prepara la crema di avocado. Ti servirà un tritatutto dove devi mettere 1 avocado a pezzetti ben maturo (senza la pelle e il nocciolo ovviamente), un pò di aglio in polvere, il succo di 1/2 limone e qualche rametto di prezzemolo fresco. Aziona il tritatutto, si formerà una cremina. Aggiungi il sale q.b. Se vedi che rimane troppo densa, mettine un pò di acqua.

4- Puoi già unire la crema di avocado alla besciamella che hai fatto prima. Mescolale bene e se serve,  versa pure qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

5- Versa ora i broccoli cotti, i ceci cotti, che precedentemente ho tostato un pò in padella, e la pasta e mescola bene il tutto con la crema di avocado. 

Impiatta buttando dei semini sopra e gustati questi cremosi spaghetti.

Ti aspetto presto da queste parti con più ricettine vegane.

Marta💚

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