viernes, 2 de febrero de 2018

Cuadrados de coco y chocolate - Quadrotti al cocco e cioccolato


cuadrados veganos de coco y chocolate

Si estáis a dieta no abráis este post 😁 pero si lo hacéis no me digáis que no os he avisado. Os adelanto que los ingredientes son, entre otros: cacao, coco, fruta seca, mantequilla de cacahuete... Sin horno, sin harinas ni azúcar refinados... ¿Os han entrado ganas de ver cómo hice estos cuadrados veganos de coco y chocolate?

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Se siete a dieta non aprite questo post 😁 poi non dite che non vi ho avvisato. Vi anticipo allora qualche ingrediente: cacao, cocco, frutta secca, burro di arachidi... Senza bisogno di forno, ne farine e zucchero raffinati... Vi ho fatto venire voglia di vedere come ho fatto questi quadrotti vegani al cocco e cioccolato?


cuadrados veganos de coco y chocolate con mantequilla de cacahuete


Me apetecía un dulce sano, así que pensé en hacer unas bolitas energéticas super saludables... pero tenía una lata de coco esperando en la nevera y luego no pude evitar añadir chocolate por encima ... bueno, la lié, pero el resultado fueron estos cuadraditos deliciosos 🤤 que os van a encantar, ¡estoy segurísima!!!

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Volevo un dolce sano, quindi pensavo di fare delle "energy balls" super salutari ... ma poi ho visto la lattina di cocco che mi guardava dal frigo ... e poi non ho potuto evitare aggiungere cioccolato sopra ... ebbene si, è uscita una bomba 🤤 dei quadrotti deliziosi che sono sicurissima vi piaceranno!!!

cuadrados veganos saludables


Las almendras y la avena las molí con el molinillo de café para conseguir la harina. Simplemente porque a mi chico no le gusta encontrar trocitos, pero también podéis meter almendras enteras y copos de avena en el procesador junto a los dátiles, el cacao y el agua.

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La farina di mandorle e di avena le ho ottenute con il macinacaffè. L'ho fatto così perché al mio compagno non piace trovare pezzettini, ma potete tranquillamente mettere le mandorle intere e i fiocchi di avena nel processore insieme ai datteri, il cacao e l'acqua.



ES🇪🇸

Ingredientes:

Base:

90g de harina de almendras
75g de harina de avena
180g de dátiles
30g de cacao amargo
7 cucharadas de agua
Esencia de vainilla

Relleno:

1 lata de leche de coco
1 cucharada de sirope de arce u otro endulzante
Esencia de vainilla

Superficie:

70g de cacao amargo
30g de aceite de coco
3 cucharadas de sirope de arce
Agua (la necesaria)



Preparación:

1- Meter todos los ingredientes de la base en el procesador de alimentos y accionarlo. Qué olor más delicioso vas a sentir 🤤 Echar la mezcla en la base de un molde rectangular aplastándola con los dedos húmedos. Mi molde es de 20x15cm. Congelar unos 30 minutos.

2- Para hacer el relleno de nata de coco hay que montar la leche de coco (solo la parte sólida), el sirope de arce y la esencia de vainilla con las varillas, la receta también está en el blog aquí

3- Verter la nata de coco por encima de la base que hemos preparado antes y que habíamos metido en el congelador. Ahora congela todo unas 2 horas o hasta que la nata se endurezca.

4- Mezclar bien los ingredientes de la última capa y añadir agua hasta que sea necesario. Tiene que quedar cremoso pero no muy líquido. Verter por encima de la nata de coco que se habrá endurecida pasadas las 2 horas en el congelador.

5- Por encima le he echado un poco de mantequilla de cacahuete y chips de coco, pero tú puedes decorarlo a tu gusto. Meterlo en el congelador 1 hora o 2 y ya puedes trocearlo en cuadrados o barritas si prefieres. 

Si no los comes todos los puedes conservar en el congelador. Cuando los quieras comer tan solo recuerda sacarlos al menos unos 15 minutos antes.
Si te animas a hacerlos, cuéntame si te han gustado. Ya sabes que me encuentras en Instagram y en Facebook.

¡Hasta pronto!
Marta 💚





IT🇮🇹

Ingredienti:

Base:

90g di farina di mandorle
75g di farina di avena
180g di datteri
30g di cacao amaro
7 cucchiai di acqua
Essenza di vaniglia

Ripieno:

1 lattina di latte di cocco
1 cucchiaio di sciroppo d'acero o un'altro dolcificante
Essenza di vaniglia

Superficie:

70g di cacao amaro
30g di olio di cocco
3 cucchiai di sciroppo d'acero
Acqua q.b.



Procedimento:

1- Mettere tutti gli ingredienti della base nel processore di alimenti e azionarlo. Sentirai un'odorino  delizioso 🤤 Metti tutto alla base di uno stampo rettangolare schiacciando con le dita umide. Il mio stampo è di 20x15. Congela 30 minuti c.a.

2- Per fare il ripieno bisogna montare il latte di cocco (solo la parte solida) con le fuste per ottenere la panna di cocco, la ricetta la trovi nel blog anche qui. Montare la panna quindi con lo sciroppo d'acero e l'essenza di vaniglia.

3- Versare la panna di cocco sulla base che abbiamo preparato prima e che abbiamo messo nel freezer. Ora congelare tutto 2 ore c.a. o fino a che la panna si indurisca.

4- Mescola  bene gli ingredienti dell'ultimo strato e aggiungi acqua fino a che sia neccessario. Deve restare cremoso ma non molto liquido. Versarlo sulla panna di cocco indurita dopo le 2 ore nel freezer.

5- Sull'ultimo strato ho aggiunto un po' di burro di arachidi e cips di cocco, ma tu puoi decorarlo a piacere. Mettilo ancora nel freezer per 1 ora o 2 e poi taglialo a forma di quadrotti oppure come fossero barrette. 

Se ti rimanesse qualcuno, conservali sempre nel freezer, avendo l'accortezza di toglierli almeno 15 minuti prima di mangiarli.
Sono curiosa di sapere se li farai e se ti sono piaciuti. Ti aspetto quindi su Instagram o Facebook.

A presto!
Marta💚


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