Crema de broccoli - Vellutata di broccoli - Optimum 9200A

¡¡Buenos días!! 

La receta de hoy es una crema de-li-cio-sa y muy muy simple. Ideal como primer plato o como una cena ligera pero nutriente.

Se que hago muchas cremas, pero me encantan y son muy cómodas: tanto para comer solas como para añadir al arroz, pasta, mijo o quinoa y hacerlas así aún más completas.

Buongiorno!!

La ricetta di oggi è una vellutata de-li-zio-sa e semplicissima. Risulta ideale come antipasto oppure come una cena leggera ma nutriente.

So che faccio molte vellutate, ma io le adoro e le trovo molto versatili: sia per mangiare da sole come per aggiungerle al riso, pasta, miglio o quinoa diventando così un piatto molto più completo.

Ingredientes / Ingredienti (para 2 personas):

1 puerro / 1 porro

1/2 broccoli / 1/2 broccolo

2 cebollas / 2 cipolle

1 puñado de almendras / 1 manciata di mandorle 

Sal / Sale

Aceite de oliva virgen extra / Olio extra vergine di oliva 

Levadura nutricional / Lievito alimentare ( opzionale)

Preparación / Preparazione:

Lavamos y troceamos las verduras.

Laviamo e tagliamo grossolanamente le verdure.

 Metemos las verduras a cocer media hora en una cazuela con agua hirviendo. Salamos el agua según nuestro gusto.

 Mettiamo a bollire le verdure per 30 minuti in una pentola con acqua salata secondo i nostri gusti.

Una vez cocidas las metemos en el vaso de la batidora.

Appena cotte le mettiamo nel bicchiere del frullatore.

Añadimos las almendras y batimos. Con esta batidora tan potente nos bastan 20 segundos para obtener una crema muy suave.

Aggiungiamo le mandorle e azioniamo il frullatore. Se è potente come questo, basteranno 20 secondi per ottenere una vellutata perfetta.

La foto no rinde justicia a lo cremosa y suave que ha quedado está crema. El sabor de estas 3 verduras juntas es muy delicado. 

Io credo che la foto non rende veramente quanto è delicata questa vellutata ( già il nome lo dice tutto ). La combinazione di queste 3 verdure nella loro semplicità è davvero sublime.

 

Espero que os guste y si la probáis publicad vuestra foto en Instagram usando el hashtag #nutrirsenaturalmente.

¡Hasta la próxima receta!, que ya os adelanto que será dulce...

Spero vi piaccia e se la provate pubblicate il vostro piatto su Instagram usando l'hasthtag #nutrirsenaturalmente.

Alla prossima ricetta! E vi anticipo che sarà dolce...