Natillas crudiveganas de melocotón

¡¡Buenos días!!

¡Ahora sí que podemos decir que las temperaturas son veraniegas! Por eso os traigo una receta fresquita que os va a encantar, siempre y cuando os gusten los melocotones.

Es perfecto como desayuno, merienda o como postre. Y muy sano ya que es a base de fruta.

 Ingredientes:

2 melocotones bien maduros + 1 para decorar

2-3 dátiles Medjool

1 puñado de anacardos

Canela 

1/2 vaso de agua

 Procedimiento:

 Lava los melocotones, trocéalos y mételos en el vaso de la batidora.

 

Añade los dátiles y el puñado de anacardos. Dependiendo de si lo quieres más o menos dulce, deberás añadir más o menos dátiles.

 

 Añade un poco de canela y el 1/2 vaso de agua. Es mejor que añadas el agua poco a poco, hasta que alcances la consistencia deseada, ni muy líquida ni muy espesa. 

Bate todos los ingredientes.

Mete tus natillas crudiveganas en la nevera al menos 2 horas. 

Ya la puedes servir bien fresquita y decorar como más te guste, yo usé rodajas de melocotón y canela.

Esta cantidad te da para 1 grande (un buen desayuno) o para 2 pequeñas (como postre).

¡Espero que os guste!

¡Hasta la próxima receta!

Marta💚